17 février 2007
Eblysotto de saumon
J'ai réalisé comme prévu ma recette de février, à savoir de l'éblysotto de saumon ! Un plat nourissant, très bon, qui ne m'est pas revenu trop cher et qui est assez rapide à faire !
En bref, un plat tout bénéf', dont je vais garder la recette pour le refaire à l'occasion !
Je la partage donc avec vous, pour que vous puisiez en faire autant ! Je l'ai trouvé ici : CLIC
Eblysotto de saumon
Pour 4 personnes
* < 40 min
* Facile
* Plutôt bon marché
Ingrédients :
- 300 g d’Ebly®
- 300 g de filet de saumon
- 25 cl de crème liquide
- 6 dl de bouillon (eau + bouillon cube)
- 1 dl de vin blanc
- le jus d’un ½ citron
- 1 petit oignon
- Aneth
- Safran
- Sel et poivre
Préparation :
Couper le saumon en dés et l’arroser avec le jus de citron. (au réfrigérateur ½ h en arrosant régulièrement).
Hacher l’aneth.
Hacher l’oignon et le faire revenir avec un peu d’huile dans une grande poêle.
Incorporer l’Ebly® et laisser cuire un court instant.
Ajouter le vin blanc, le bouillon, le safran et laisser cuire environ 20 min en remuant souvent (rajouter de l’eau si besoin).
Mélanger avec soin à l’Ebly® les dés de saumon, la crème liquide et l’aneth haché.
Saler et poivrer selon votre goût et laisser cuire à feu doux 5 min.
09 janvier 2007
tarte aux litchis !
ça y est ! J'ai réalisé une des choses que j'avais prévu de faire dans ce mois, à savoir : la fameuse tarte aux litchis !
Alors, hum, hum, verdict : c'est très bon ! Mais il faut vraiment aimer les litchis, sinon vous pouvez être vite écoeurés ! Mais moi j'ai beaucoup aimé ! Et puis, la prochaine fois, je la referais, mais en mettant la crème patissière sous les litchis et non pas sûr, pour que ça "présente" mieux !
Bon, je vous fait pas attendre plus, et vous livre la recette que j'ai trouvé ici : CLIC CLIC
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- une pâte brisée ou sablée
- 20 lichtis frais ou en conserve
- 1 cuillère à soupe de sucre
- beurre pour le moule
Pour la crème pâtissière :
- 1/4 de litre de lait
- 1 oeuf
- 15 g de farine
- 40 g de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
Préparation :
Mettre sur un plat allant au four du papier sulfurisé beurré et fariné.
Démouler la pâte à tarte, la piquer avec une fouchette, vous pouvez aussi la recouvrir d'un peu de poudre d'amandes pour la rendre imperméable.
Cuire la pâte à blanc 10 mn environ au four thermostat 6 .
Pendant ce temps préparer la crème pâtissière.
Mettre le lait à bouillir.
Travailler l' oeuf avec le sucre jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban, ajouter la farine.
Verser le lait bouillant sur le mélange en tournant bien et remettre dans la casserole sur le feu.
Faire cuire en tournant très soigneusement.
Retirer après ébullition et laisser refroidir.
Sortir la pâte du four, laisser préchauffer à 180-200°C (thermostat 7-8).
Couper les lichtis en 2 ou +, les mettre sur la pâte et recouvrir avec la crème pâtissière, saupoudrer avec une cuillère à soupe de sucre.
Remettre à cuire 20 mn en surveillant la cuisson, arréter quand c'est légèrement doré.
Servir tiède ou frais après l'avoir laissé refoidir au frigo.
VOILA !!!!
Bon appétit les gourmands !
04 janvier 2007
cuisine
Et pour la recette de cuisine que je veux tester ce mois-ci, j'ai jeté mon dévolu sur une tarte aux litchis ! Il faut que je trouve un moment, entre les révisions des partiels, les partiels et tout le reste, pour la faire !
Après, je vous mettrais ici la recette et si j'y pense une photo de la chose une fois finie !
Y a plus qu'à espérer que le jour où je la ferais, elle sera bonne et réussie !
04 mai 2006
la "tarte" au chocolat
Adorant plus que tout tester de nouvelles recettes (mais pas les refaire, juste les tester une fois et passer à une autre !), j'ai donc tester celle là hier soir, et autant vous dire que pour une fois, j'ai enfin trouvé un gateau au chocolat comme je les aime (c'est-à-dire ou l'on sent vraiment le gout du chocolat !).
Prets ? alez c'est parti on commence la préparation !
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 200 de bon chocolat fondant
- 5 cuillères à soupe de sucre semoule
- 3 cuillères à soupe de farine
- 3 jaunes d'oeufs
- 3 blancs d'oeufs battus en neige
- 150 g de beurre
Préparation :
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Ajouter le sucre, puis la farine.
Mélanger au fouet électrique.
Ajouter les jaunes d'oeufs et enfin les blancs battus.
Beurrer un moule à tarte et verser la préparation.
Cuire à four préchauffé à 200°C pendant 20 mn.
Bien surveiller la cuisson car la tarte doit être mouillée à l'intérieur (pas trop cuite).
Si jamais vous la faite, donnez moi votre avis, et si vous avez d'autres recettes, n'hésitez pas à nous en faire profiter !